說起黑白淡奶，第一樣想到的是奶茶嗎？其實黑白淡奶也可以用來製作不同的美食！這天受邀參加一個活動，就是由美女廚神 Kit Mak 為大家介紹如何用黑白淡奶泡製美食。當天一共介紹了四款美食：烘香蕉多士、甘荀忌廉湯、非洲雞及宇治金時豆腐慕絲。四款中我最鍾意烘香蕉多士、宇治金時豆腐慕絲！還是喜歡吃甜點呢。
除了介紹令人食指大動的美食外，當然重點之一是要介紹黑白淡奶的新包裝。每包30g 獨立包裝，用了沖奶茶煮食等等都容易預備份量，不怕開了一罐用不完就浪費了！
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| 30g 獨立包裝 |
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| 黑白淡奶新包裝 |
烘香蕉多士
超可口的香蕉多士，當作早餐或甜點都非常適合！
材料
全麥包 4 片
香蕉 2 隻
蜜糖 2 茶匙
獨立裝黑白淡奶 1 包
麥片 1 湯匙
做法
- 先將一隻香蕉去皮切片備用，另一隻香蕉取肉與麥片、蜜糖及獨立裝黑白淡奶，放到攪拌機內手壓成醬。
- 將香蕉醬塗到麵包上面，再加上香蕉片，可另外加上喜愛的乾果或野莓粒。灑上砂糖及肉桂粉。放到焗爐烘至金黃即可。
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| 甘荀忌廉湯 |
甘荀忌廉湯
未試過自已整忌廉湯，原來一般做法需要加大量麵粉及牛油。但用黑白淡奶加少少技巧就可以做到同樣效果呢！
材料
甘荀（切粒） 1 條 獨立裝黑白淡奶 2-3 包
茄膏 1 茶匙 粟粉 半湯匙
雞湯 500 毫升 鹽 適量
黃薯（切粒） 1 個 黑椒碎 適量
洋蔥（切粒） 半個
做法
- 爆香洋蔥粒，加入茄膏、薯粒及甘荀粒同炒。
- 灑上少許粟粉同炒，加入雞湯煮沸１０－１５分鐘。
- 將湯料及黑白淡奶放入攬伴機中打滑，以鹽及黑椒調味就可以食用。
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| 非洲雞 |
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| 加入黑白淡奶的醬汁 |
非洲雞
微辣的非洲雞，餸飯一流！
材料
雞腿 1 隻
蒜茸 半茶匙
生抽 半湯匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 適量
非洲汁料
乾蔥碎 20克 雞湯 半杯 糖 適量
蒜茸 20克 茄汁 1 湯匙 鹽 適量
辣椒 碎半隻 花生醬 1 湯匙 胡椒粉 適量
椰絲 1 湯匙 獨立裝黑白淡奶 2 包
做法
- 雞腿清洗抹乾，加入蒜茸、生抽、糖、鹽及胡椒粉拌勻，醃數小時。
- 乾蔥碎、辣椒碎及蒜茸爆香，加入茄醬同炒。加入獨立裝黑白淡奶、雞湯、花生醬及椰絲，拌勻成醬汁，以鹽、糖及胡椒粉調味。
- 燒熱油，雞腿半煎炸至兩面金黃八成熟。
- 將醬汁淋上雞腿，放入已預墊的焗爐以 220 度焗 8-10 分鐘至金黃色就可。
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| 宇治金時豆腐慕絲 |
宇治金時豆腐慕絲
好清不會太甜的甜品，非常適合怕太甜之人。
材料
清蛋糕 數片 糖 3 湯匙
軟豆腐 半盒 罐裝紅豆茸 適量
獨立裝黑白淡奶 2 包 魚膠粉 2/3 茶匙
抹茶粉 2 茶匙 沸水 1/4 杯
做法
- 將抹茶粉與糖及魚膠粉混合，再倒入沸水溶開。
- 將軟豆腐放入攪伴機中，加入獨立裝黑白淡奶及魚膠茶液打勻。
- 預備小杯，先放入一片清蛋糕，再注入豆腐忌廉。
- 放入雪櫃雪約兩小時至凝固，加上紅豆茸及餅碎即可享用。
Kit 另外準備了印式香料茶，加入一包黑白淡奶就成為了一杯印式香料奶茶，味道不錯！Kit 介紹的四款美食做法都不太複雜，最推薦的是烘香蕉多士！簡單又可口，忍不住要多吃一塊呢 :)
Nice event and Thanks :)
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